Im Januar 2017 habe ich, Erica Portmann, den Betrieb in Wiggen in der Unesco Biosphäre Entlebuch von meinen Eltern übernommen. Der Betrieb ist mit seinen 5.5 Hektaren eher klein. Meine Motivation den Hof zu bewirtschaften war, dass ich für die Bevölkerung gesunde und nachhaltige Lebensmittel produziere und sie direkt – also ohne Zwischenhandel – vor Ort verkaufe.
Verkauf ab Hof
Je nach Saison sind im Hofladen nachhaltig und ökologisch produzierte Lebensmittel erhältlich. Die Saison startet wieder mit den Erdbeeren und Rhabarbern ende Mai. Ab mitte August bis ende Oktober sind die Himbeeren reif. Natura Beef Fleisch ist das ganze Jahr über erhältlich. Offen ist der Hofladen am Dienstag UND Samstag von 9 – 18 Uhr. Hier kaufst du nur hochwertige Lebensmittel ein. Die hofeigenen Lebensmittel werden ergänzt mit Regiofair Produkten. Regiofair ist ein Zusammenschluss der Bio Bauern in der Zentralschweiz. Es gibt kein Gemüse mehr im Hofladen.
Wenn verkaufen Leidenschaft ist.
Nach der obligatorischen Schulzeit absolvierte ich das Haushaltslehrjahr im Kanton Waadt. Es folgte die vierjährige Lehre zur Drogistin. In der Lehrdrogerie stand bei der Beratung stets das Bedürfnis des Kunden im Zentrum. Ebenso lernte ich als Drogistin den fundierten Verkauf. So lag es für mich nahe, in die Direktvermarktung einzusteigen.
Mit Leib und Seele für das Tierwohl.
Um mich im Thema der Ernährung weiterzubilden, besuchte ich die Bäuerinnenschule. Mit 27 Jahren entschied ich mich zusätzlich den zweijährigen Vollzeitlehrgang zur Landwirtin EFZ zu absolvieren, welchen ich 2015 erfolgreich abschloss. Als Landwirtin liebe ich es, mich um meine Tiere zu kümmern.
Allein der Konsument entscheidet, was marktgerecht ist. Jeder Einkauf ist eine Nachbestellung mit Wirkung rund um den Globus. Der Kassenzettel des Konsumenten
entscheidet was und wo produziert wird.