Bio Beeren
Die Saison startet ende Mai bis im Juni mit Erdbeeren. Die Erdbeeren werden im geschützten Anbau in der Erde , also nicht Hors- Sol wie so oft produziert. Auf einer Fläche von 2 Aren werden im geschützten Anbau Herbsthimbeeren angebaut. Die Herbsthimbeeren reifen von Mitte August bis ende Oktober. Im Freiland wachsen verschiedene Strauchbeeren wie Johannisbeeren, Cassisbeeren, Maibeeren, Stachelbeeren, Heidelbeeren und Jostabeeren. Diese sind in den Sommerferien reif und auf Vorbestellung erhältlich.
Naturwiesen
Für die Kühe, Ziegen und Esel werden auf einer Fläche von knapp 5 Hektaren Naturwiesen bewirtschaftet.
Bio Hochstamm Feldobst
Im Jahr 2017 wurden 24 Hochstammbäume wie Apfel, Birnen, Pflaumen, Zwetschgen und Quitten gepflanzt. Darunter hat es auch einige ProSpecieRara Sorten. Die Bäume wurden nicht wie üblich nach der Fruchtart gepflanzt, sondern nach dem Reifezeitpunkt. Dies hilft der vorbeugenden und natürlichen Schädlingsbekämpfung, sowie rationalisiert die Ernte.
Bio Obstanlagen werden je nach Jahr bis zu 25 mal mit Bio Spritzmitteln behandelt. Ich setzte maximal 2-3 Spritzungen ein .