{"id":6,"date":"2020-07-29T14:36:47","date_gmt":"2020-07-29T14:36:47","guid":{"rendered":"http:\/\/wiggengut.ch\/?page_id=6"},"modified":"2026-01-05T19:22:33","modified_gmt":"2026-01-05T19:22:33","slug":"betrieb","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/wiggengut.ch\/","title":{"rendered":"Biohof Wiggengut"},"content":{"rendered":"
\n
\"\"
Herzlich Willkommen auf dem Biohof Wiggengut von Erica Portmann<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Im Januar 2017 habe ich, Erica Portmann, den Betrieb in Wiggen in der Unesco Biosph\u00e4re Entlebuch von meinen Eltern \u00fcbernommen. Der Betrieb ist mit seinen 5.5 Hektaren eher klein. Meine Motivation den Hof zu bewirtschaften war, dass ich f\u00fcr die Bev\u00f6lkerung gesunde und nachhaltige Lebensmittel<\/strong> produziere und sie direkt<\/strong> \u2013 also ohne Zwischenhandel \u2013 vor Ort verkaufe.
<\/p>\n\n\n\n\n\n

\n

Verkauf ab Hof<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Je nach Saison sind im Hofladen nachhaltig und \u00f6kologisch produzierte Lebensmittel erh\u00e4ltlich. Die Saison startet mit den Erdbeeren und Rhabarbern<\/strong> ende Mai. Im Sommer sind auf Vorbestellung Cassis, Tr\u00fcbeli und Jostabeeren erh\u00e4ltlich. Im August sind die Heidelbeeren reif. Ab mitte August bis ende Oktober sind die Himbeeren<\/strong> reif. Natura Beef Fleisch<\/strong> ist das ganze Jahr \u00fcber erh\u00e4ltlich. Verschiedene Beeren Sirupe ohne Zitronens\u00e4ure und S\u00fcssmost runden das Angebot ab. Offen ist der Hofladen am Dienstag UND Samstag von 9 – 18 Uhr. Hier kaufst du nur hochwertige Lebensmittel ein. Es gibt kein Gem\u00fcse mehr im Hofladen.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n<\/div>

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>
\n

Wenn verkaufen Leidenschaft ist. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nach der obligatorischen Schulzeit absolvierte ich das Haushaltslehrjahr im Kanton Waadt. Es folgte die vierj\u00e4hrige Lehre zur Drogistin<\/strong>. In der Lehrdrogerie stand bei der Beratung<\/strong> stets das Bed\u00fcrfnis des Kunden im Zentrum. Ebenso lernte ich als Drogistin den fundierten Verkauf. So lag es f\u00fcr mich nahe, in die Direktvermarktung einzusteigen. <\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

\n

Mit Leib und Seele f\u00fcr das Tierwohl. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Um mich im Thema der Ern\u00e4hrung weiterzubilden, besuchte ich die B\u00e4uerinnenschule<\/strong>. Mit 27 Jahren entschied ich mich zus\u00e4tzlich den zweij\u00e4hrigen Vollzeitlehrgang zur Landwirtin<\/strong> EFZ<\/strong> zu absolvieren, welchen ich 2015 erfolgreich abschloss. Als Landwirtin liebe ich es, mich um meine Tiere zu k\u00fcmmern.<\/p>\n<\/div>

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>
\n

Allein der Konsument entscheidet, was marktgerecht ist. Jeder Einkauf ist eine Nachbestellung mit Wirkung rund um den Globus. Der Kassenzettel des Konsumenten
entscheidet was und wo produziert wird.<\/p>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Im Januar 2017 habe ich, Erica Portmann, den Betrieb in Wiggen in der Unesco Biosph\u00e4re Entlebuch von meinen Eltern \u00fcbernommen. Der Betrieb ist mit seinen 5.5 Hektaren eher klein. Meine Motivation den Hof zu bewirtschaften war, dass ich f\u00fcr die Bev\u00f6lkerung gesunde und nachhaltige Lebensmittel produziere und sie direkt \u2013 also ohne Zwischenhandel \u2013 vor Ort verkaufe. Verkauf ab […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-6","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wiggengut.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/6","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wiggengut.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/wiggengut.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wiggengut.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wiggengut.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6"}],"version-history":[{"count":58,"href":"https:\/\/wiggengut.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/6\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":559,"href":"https:\/\/wiggengut.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/6\/revisions\/559"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wiggengut.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}